COMPASS_Bruschettas with caramelized onions and pate

Brusketi sa karamelizovanim lukom i paštetom

06 децембар 2016

Sastojci:

3 kašike maslinovog ulja
3 velike glavice crnog luka, isečene na tanke režnjeve
1 čen belog luka, sitno iseckan
100 grama sušenog paradajza, ocedite i iseckajte na manje komade
1 ljuta paprika, sitno seckana
1 kašika svežeg timijana
½ kašičice šećera
1 kašika soja sosa
So i biber

Za posluživanje:

1 baget isečen na kriške,
1 pašteta Compass
Čeri paradajz

Način pripreme:

1. Da biste spremili karamelizovani luk: U velikom dubokom tiganju zagrejte maslinovo ulje. Dodajte luk i pržite na srednje jakoj vatri dok ne omekša i porumeni. Dodajte beli luk, sušeni paradajz, biber, timijan, šećer, soja sos i začinite solju i biberom. Dobro promešajte i pržite još 5 minuta dok se beli luk i paprika ne isprže. Ostavite luk na stranu da se malo ohladi;
2. Isecite baget na tanke kriške i prepecite (po želji). Rasporedite kriške po dasci za sečenje ili tanjiru, premažite ih Compass paštetom i stavite po jednu kašiku smeše luka na svaku krišku. Stavite po jedan čeri paradajz na svaku krišku i pospite timijanom.